İklim değişikliği nedeniyle kahve çekirdeği fiyatlarındaki artış tutulamıyor – Kahve çekirdeği kilosunun $4.44 Dolara ulaşması bekleniyor- İklim değişikliği, gelişmesi için belirli koşullar gerektiren kahve, çikolata ve şaraplık üzüm gibi mahsuller için bilinen uzun vadeli risk oluşmaya şimdiden başladı –
Küresel kahve fiyatlarının, bir dizi kuraklık ve Covid -19 pandemik tedarik zinciri sorunlarının ardından, Brezilya’da soğuk hava akımı nedeniyle kilogram başına $4,44 Dolara ulaşacağı tahmin ediliyor.Bu yılki kahve çekirdeği fiyatlarındaki artış, 2014’ten bu yana görülen en büyük artış ve Brezilya’nın büyük bir kahve üreticisi bölgesinde soğuk bir havanın mahsulün üçte birini yok etmesinin ardından geldi.
Bilim insanları uzun zamandır sabah kahvemiz için iklim değişikliğinin geleceği konusunda uyarmışlardı ve küresel kahve çekirdeği fiyatlarındaki son artış, gerçekleştiğinin ilk işareti olabilir.
İklim acil durumu kahve yetiştiricilerini vurdu – Brezilya’daki don, küresel ısınmayla bağlantılı daha aşırı hava olayları üretimi etkilediğinden kahve hasadını bozdu. Kolombiya’daki siyasi huzursuzluk da sevkiyatları aksattı.
Küresel fiyat – Tedarik zinciri krizi sırasında artan karantina sonrası talep, küresel kahve fiyatını yedi yılın en yüksek seviyesine çıkardı ve uzmanlar bunun şimdiden tüketicileri cebinden vuracağını söylüyor.
IBISWorld’e göre, küresel kahve fiyatlarının, Brezilya’nın önemli bir Arabica kahve üreticisi bölgesinde Temmuz ayında yaşanan soğuk hava şartları nedeniyle yaşanan donun mahsulün üçte birini yok etmesinin ardından, bu yıl kahve çekirdeğinde kilogram başına $4,44 Dolara sıçrayacağı tahmin ediliyor.
Sidney merkezli “Mr Black Roasters and Distillers”kurucusu Tom Baker, bu yılki ilk sevkiyatın ağır bir fiyat etiketi ile gelmesiyle ani yükselişi fark etti ve şunları söyledi“Bu duygu neredeyse umutsuzluktu. Bunu bekliyorduk çünkü her şey arttı. Her satır öğesindeki tüm maliyetlerimiz.Cam, kahve, kağıt maliyetleri, etiket maliyetleri. Her şey arttı ve sadece birkaç küçük yüzde de değil, ağır bir maliyet var.”
Tom Baker’in işletmesi her yıl 150 ila 200 ton arasında kahve çekirdeği ithal ediyor ve daha sonra kavruluyor ve çeşitli kahve ile servise sunuluyor. Covid pandemisinin neden olduğu tedarik zinciri kesintileri nedeniyle, şimdiden tek bir nakliye konteynerinin maliyeti $3.300 Dolardan $10.000 Dolara fırladı.
IBISWorld’de kıdemli bir endüstri analisti olan Suzy Oo, navlun maliyetinin son zamanlarda kahve çekirdeği fiyatlarının 2014’ten bu yana en büyük artışına katkıda bulunduğunu söyledi. Fiyatların önümüzdeki aylarda düşeceğini tahmin ediyor ve kafe sahipleri arasındaki şiddetli rekabet nedeniyle hemen maliyette bir artışı beklenmiyor.
Ancak dikkate alınması gereken bir diğer faktör de iklim değişikliği, dedi Suzy Oo ve şöyle devam etti “Elbette, dünyanın en büyük kahve çekirdeği tedarikçisi olan Brezilya’daki aşırı hava koşulları da var.Brezilya’nın kahve üreten bölgelerindeki çiftçiler son yıllarda bir dizi kuraklık ile boğuşuyor ve Temmuz ve Ağustos aylarında don olayları sık görülürken, son olayın aniliği ve şiddeti üreticileri şaşırttı.”
Benzeri görülmemiş bir Antarktika cephesinin Temmuz ayı sonlarında, Brezilya’da Minas Gerais eyaletinin Cerrado Mineiro bölgesindeki tepelere kar yağması ve donun kahve ağaçlarına yayılmasıyla sonuçlanmasının ardından dondurucu soğuklar yaşandı. Minas Gerais’te ekvatora daha yakın daha istikrarlı koşullar pek gözlenmiyor; bu nedenle, bölge güvenli olduğu düşünüldüğünde son yaşanan don olayları şok yarattı.
Brezilya’da aşırı hava olaylarının artan oynaklığı ve sıklığı bilim insanları tarafından iklim değişikliğine bağlanıyor.
Şimdi endişe, artan sıcaklıkların hem nemi hem de yağışı azaltacağı ve daha uzun süreli kuraklık dönemlerine yol açacağıdır. Bazı hesaplamalara göre, Brezilya 2010’dan beri tipik yağışlı mevsim yaşamadı.
İklim Konseyi sözcüsü ve Macquarie Üniversitesi’nde seçkin bir biyoloji profesörü olan Prof Lesley Hughes, dünyanın dört bir yanındaki çiftçilerin yangın, sel ve kuraklık ile ilgili benzer deneyimler rapor ettiğini şöyle izah etti “Ayrıca giderek artan bir şekilde çiftçilerin iflas ettiğini görüyoruz çünkü çok fazla aşırı iklim olayı var ve bu aşırı uçlardan bazıları birleşiyor. Örneğin bir yangından sele ve ardından kuraklığa geçiş. “
Tropikal bir ürün olarak kahve ağaçları düşük sıcaklıklarda mücadele eder ve buz parçacıkları yapraklarını “yakarken” sıfırın altındaki sıcaklıklarda ölmeye başlar. Tesislerin kurulması birkaç yıl sürdüğü için, herhangi bir önemli kayıp, üreticileri nakavt etmekle tehdit edebilir.
Kahve tüccar Brezilyalı Andre Selga, olağandışı hava koşullarının yarattığı belirsizliğin sektörü “gerçekten gergin” hale getirdiğini söyledi ve şöyle devam etti “Çoğu çiftçi böyle bir şey şimdiye kadar görmedi ve yaşamadı. O bölgedeki don normal ama o yoğunlukta ve o yükseklikte değil. Her şeyini kaybeden çiftçileri duydum. Bütün bitkiler. Şimdi bazılarının iyileşip iyileşemeyeceğini görmek için bekliyorlar. Bütün geçim kaynaklarını kaybettiler.”
Selga, ithal ettiği yeşil kahve çekirdeği fiyatlarının %60 arttığını ve navlun maliyetinin bir faktör olduğunu, ancak iklim değişikliğinin yarattığı artan belirsizlikten endişe duyduğunu ekledi.
Selga, “Nakliye maliyetinden daha büyük, bir sorunla karşı karşıyayız. İklim değişikliği, birkaç yıl önce üst yönetim ve siyaset tarafından tartışılması gereken bir konuydu. Ama şimdi görünüyor ki bizim seviyemize kadar geldi ve sıradan insanlar bunlarla uğraşmak zorunda kalıyor.”
