Hazır salçayı tercih etmeyen vatandaşlar, kendi salçalarını kendileri yapıyor.
Geçen seneye göre domates ve biberleri çok pahalıya alan vatandaşlar yine de fiyatların daha da artması endişesiyle yıllık salçalarını yapıyor.
SALÇA NASIL YAPILIR?
Temizlenen biber ve salçalar salça makinelerinde eziliyor. Makineden geçirildikten sonra bidonlara doldurulan salçalar, daha sonra güneşe bırakılıyor. Yaklaşık 1 hafta boyunca güneşe bırakılan salçalar tuzlandıktan sonra hazır hale getiriliyor.
